食

美しさの手前。それは健康。
健康な体作りは、整った食生活。

「からだは食べもので出来ている」をコンセプトに
レシピ作成のお仕事をさせて頂いております。

ファッションで外側を美しくすることより
まず大切なこと。それは食生活です。

自身が体を壊し、一年自宅療養した経験から
「健康」が生きていく上で
何よりも大切なことだと体感した事をきっかけに
必ず美と健康に繋がる要素を
レシピに盛り込み、提案しています。

ご依頼頂いたもの全てに
自分の家族や親しい友人に食べてもらいたいかと
自身に問いながら作るようにしています。

二十代の頃は、趣味で一人で様々な国へ行き
食べたことのない味を探し求めて食べ歩いては
現地スーパーでも未知の調味料を買い込み
帰国して調理してみる、の繰り返し…

最近では、日本の農家さんを
盛り上げていくプロジェクトにも参入し
日本の食文化、特に日本古来から
一般家庭で受け継がれてきた「発酵食」や
四季折々の旬の食材をメインに
海外で得た食文化を混ぜ込んだレシピを
ご提案させて頂いております。

現在に至るまで
□ お中元、お歳暮などの食品カタログの商品開発
□ FCお惣菜屋さんのレシピ担当
□ スーパー併設のテイクアウト店のメニュー全監修
□ カフェのメニュー作成
□ ジムでの糖質制限スイーツのレシピ提案
□ 廃棄食材を加工品へと導く販路作り
などをさせて頂いております。

お仕事のご依頼がございましたら
一度お問い合わせ下さい。

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